La Jovinienne

Développer et tester le projet de conserverie bio et locale La Jovinienne, en travaillant son ancrage territorial et en favorisant l'accès à une alimentation locale et biologique. Ce projet de conserverie artisanale de fruits et légumes située à Joigny (Yonne) présente une haute exigence environnementale et permet de lutter contre le gaspillage alimentaire. Enfin, il s'ancre dans le territoire, avec la mise à disposition de l'outil aux citoyens désireux de se réapproprier leur alimentation.