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SOLID'ALIM - Le Champ des Possibles - Les jardins de Solène

La légumerie : le prêt à jeter devient prêt à manger !

  • Santé
  • Délégation : Provence-Alpes-Côte d'Azur et Corse
  • Structures aidées : Solid'Agri
  • Territoire : Pernes-les-Fontaines (84)
SOLID'ALIM - Le Champ des Possibles - Les jardins de Solène

Développer une économie circulaire et solidaire et favoriser l'emploi des personnes handicapées en valorisant des denrées alimentaires destinées au rebut car non calibrées.


Porté par les salariés handicapés de Solid'Agri, une légumerie ouvre ses portes pour permettre de valoriser des fruits et légumes en voie de destruction.

Ils n'ont pas tout à fait la bonne couleur, la bonne taille et présentent quelques aspérités... Et pourtant, ces fruits et légumes viennent d'être cueillis à maturité mais finiront à la poubelle. Alarmés par ce constat qui fait que des milliers de tonnes de denrées alimentaires sont mises au rebut, les salariés de Solid'Agri - entreprise qui emploie des personnes en situation de handicap - ont pris le problème à bras le corps et ont imaginé une solution innovante : l'ouverture d'une légumerie locale.

En période d'activité réduite, les salariés de Solid'Agri - habituellement missionnés pour des travaux agricoles - iront à la légumerie pour valoriser ces matières premières et apporter une solution clé en main aux collectivités. Crèches, maison de retraites, hôpitaux, épiceries sociales...pourront ainsi recevoir des produits transformés comme des jus de fruits ou des soupes, le tout cuisiné par les salariés handicapés de Solid'Agri.

Un circuit aux multiples vertus : élargissement des compétences des salariés handicapés, création de lien social, recyclage, accès à une alimentation de qualité pour des publics fragiles...


En savoir plus : solidagri.com

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