Pour une transition juste et solidaire : favoriser une alimentation locale et accessible

La Fabrique de la Transition expérimente un système de sécurité sociale de l’alimentation dans la région stéphanoise. Les habitants cotisent à une caisse commune et reçoivent un budget mensuel à dépenser chez des producteurs locaux conventionnés. En parallèle, elle accompagne les restaurateurs engagés via un label « Tables en Transition ».